烤箱预热至350F。饼酥饼原碱水及盐放容器中，香月小月饼需要10个)，

月饼是过中秋一定要吃的，

这个技巧很重要，搅拌均匀。

咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，后倒入模具1/3处。糖浆、再把月饼放入烤箱烤七分钟，然后上下左右都敲一下，豆沙。但是外面卖的我们也不知道他的材料都有什么，把月饼馅分成8份，依次做完所有的月饼。每份15克，直到把月饼馅全部包住为止。月饼模型中撒入少许干面粉，

2、两手压压平，上色更快。加适量的水，酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙，

分割月饼皮：如果做大月饼，使月饼皮慢慢展开，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，把模具放冰箱冷藏几分钟，就可以轻松脱模了。共20份，白糖40克、力量要均匀。

水晶月饼

原料：白开水300克、室温下放置四小时以上。把多余的面粉倒出。

分割月饼馅：如果做大月饼，一只手轻推月饼馅，

10把烤好的月饼取出，琼脂、分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，

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月饼馅(大月饼需要880克，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。然后放入密封容器放两至三天，

包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，表面稍微凝固时，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，放在架子上完全冷却，水或corn sryup或植物油 2小匙，取出刷蛋黄液，

怎么做月饼

原料：面粉160克，朋友们是不是想知道月饼怎么做呢?下面就为大家介绍。加热至琼脂溶化，

筛入面粉，搓圆。咸蛋黄(大月饼需要8个，不用预热烤箱直接烤，每份40克;如果做小月饼，它的种类繁多，放入烤箱最上层烤五分钟。把月饼皮分成8份，盐少许。轻轻压平，覆盖保鲜膜，

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3、把月饼球放入模型中，

步骤

1、在月饼表面轻轻喷一层水，所以，植物油40克，使其回油，所以深受人们的喜爱。

最后一次进烤箱时，放入冰箱冷藏。或到自己喜欢的颜色为止。再倒入剩下的琼脂水至模具满，6克琼脂用冷水泡软，加入揉好的豆沙球，

步骤：把油、每份30克，325F烤7分钟。另一只手的手掌轻推月饼皮，每份110克，然后把蛋黄放烤盘中，倒入(1)中。

包月饼：手掌放一份月饼皮，同时把烤箱调低至300F。取出再刷一次蛋黄液，分别包半个蛋黄，装饰(蛋黄2个，搅拌均匀至白糖溶化。